广州日报讯猪肉不断涨，鸡肉不断跌，弄得现在土鸡批发价还不如普通猪肉（批发价）贵，我们害怕客户抱怨，也不敢跟着随意调整零售价。本周，广州市中心东川市场的猪肉档主刘生对记者说。

猪肉价格连续上涨，已经成为国家统计局确认的事实，本周三公布的半年数据显示，猪肉（零售）价格半年上涨了2.4%。而与之对应的生猪出栏价格已经连续刷新3年新高，4个月涨幅高达52%，部分地区肉价已经突破了10元/斤；猪肉价格成为有别于鸡肉、蔬果、粮食价格的一枝独秀农副产品。

猪肉价一度一枝独秀鸡肉价有望7月筑底夏季炎热的天气并没有阻碍猪肉价格高歌猛进的格局，6~7月份，新牧网等专业机构统计的全国生猪出栏平均价格呈现暴涨走势，1个半月升幅高达18.6%，连续刷新了3年统计数据的新高（部分地区的统计数据还刷新了4年新高），目前报价为8.69元/斤（也是3年新高），距离5.7元的3月中旬低点的涨幅为52%，距离1月1日的涨幅为33.4%。在天气反常炎热的山东淄博等地区，本周部分时间段，生猪出栏价格已经突破了10元/斤。

生猪存栏量和能繁母猪的存栏量连续13个月下降，部分散养户年初被淘汰出局，使得生猪供应紧张，屠宰企业采购困难，是导致猪肉价格连续4个月大涨的主要原因。国家统计局公布数据显示，上半年全国猪肉产量2574万吨，下降了4.9%。

新牧网分析师梁明认为，由于各大养殖企业前期亏损、并无大规模增栏的计划，预计猪肉价格涨势至少持续到国庆节假期，或能达到10元/斤高位。与之相比，鸡肉价格走势低迷，6月开始呈现断崖式下跌走势。

全国土鸡批发均价，上周一度达到了7.13元/斤的5个月最低，相比6月1日价格降幅为15.2%，目前连涨一周至7.56元/斤，7月成功筑底反弹的可能性较大。由于家禽的生长期较哺乳动物为短，养鸡不存在存栏量一说，餐饮市场的不景气局面对于鸡肉市场的影响力较大，导致鸡肉市场持续不景气。企业产品、产业链升级参股金融互联网那么，为什么生猪存栏量会一路下降？除了受半年极端天气的影响之外，企业的升级意识功不可没；广东合心农的总经理胡森分析称，在2013~2014年的白热化竞争中，很多大型、中型农产品（包括养殖）企业意识到一味追逐产量、盲目降价竞争并非一条好的出路，而应该走品牌、特色之路，从产品、产业链的升级方面谋求发展。

参股金融与互联网成了大型知名企业的时髦选择。行业领头羊新希望与多家商业银行进行了深度合作，民生银行本周公告称，其大股东新希望减持了1.85亿股，套现规模在25.3亿元~29.2亿元之间。与之类同的企业还有大北农等多家，发展互联网卖猪肉，在金融平台上升级产业链，直接投资金融产业，已经成为一种趋势。

而中小型农产品企业，更多的则在产品升级上做文章，追求绿色生态养殖、提升经营毛利率；同时，三板上市也成为了类似企业的追求目标。比如在新三板挂牌的预备企业、广东本地企业合心农，主业产品就是号称零污染的原生态产品，主要客户是城市白领阶层与五星级饭店；其毛利率一般是普通农副产品毛利率的3~4倍。资本市场：将迎行业筑底回暖的黄金期养鸡股更易被机构投资者青睐本周农产品(养殖)企业的股价波动很大。

首先，养猪股在明处，该飞的也飞过了，但雏鹰农牧、牧原股份等以养鸡为主业的股票却将迎来行业筑底回暖的黄金期，更容易被机构投资者青睐。再者，推进国企改革的农产品企业也是市场关注的重点，国企改革是今年牛市的基础，并不限于大蓝筹板块。农产品板块也有很多企业正在深入改革，代表者正是北大荒，正在进行产业升级、开源节流、资产清理等多项目的改革，类似企业的兼并、重组预期也会较强。牧原股份也是深化改革的典型代表。

值得注意的是，该股2015年推出了不超过1642万股的第一期员工持股价格，定增价是60.91元，远远高于目前不到50元的股价，后市想象空间颇大。

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